Magnésium, calcium, fer, cuivre, zinc, sodium, sélénium…Cette liste vous est certes familière. Ces minéraux, essentiels pour notre organisme, se trouvent dans votre alimentation.

Il en existe 22 au total, composés d’environ 4% de notre masse corporelle. Classés en deux catégories, les minéraux ou sels minéraux aidant au bon fonctionnement de l’organisme, tout comme les vitamines.

Tandis que la plupart des minéraux se trouvent en quantité illimitée dans la nature, dans l’eau des rivières, des lacs et des océans, ainsi que dans le sol; notre corps fait appel aux minéraux majeurs.

Ces derniers exigent des apports supérieurs à 100 mg par jour. Il en existe 7 différents, essentiels pour nous les hommes : le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore, le soufre, le sodium et le chlore.

Quésaco?

Leurs fonctions sont essentielles :

• Ils ont un impact sur la composition des enzymes et des hormones dans notre métabolisme.
• Ils détiennent un rôle majeur dans la structure de l’organisme, dont dans la constitution des os et des dents.
• Au niveau des fonctions de l’organisme, ils contribuent au maintien du rythme cardiaque, de la contraction musculaire, de la conductivité neuronale et de l’équilibre acido-basique.

Outre que dans l’eau et des macro-nutriments (glucides, lipides, protéines), les aliments dont nous faisons provisions, contiennent également des matières minérales.

Nous trouvons ces minéraux dans notre alimentation. Par exemple, les produits laitiers, les légumes crucifères, les amandes et certaines eaux, sont constitués de calcium. Quant au zinc, il se retrouve dans les huîtres et le foie de veau. Le potassium est présent dans le persil, le chocolat noir à plus de 70% de cacao, les épinards ou encore les lentilles. Autant d’aliments à mettre dans son assiette pour garantir l’apport de tous ces minéraux.

Catégories

Ces éléments indispensables sont classés en deux catégories : les minéraux majeurs et les oligo-éléments.

Les minéraux majeurs sont le calcium, le chlore, le magnésium, le phosphore, le potassium et le sodium. Ils sont appelés « majeurs » car ils représentent une partie importante du contenu de l’organisme.

Les oligo-éléments consistent du fer, du zinc, du manganèse, du cuivre ou encore du sélénium. Ils existent dans le corps en très faibles quantités et ce sont ces quantités infimes qui suffisent pour un bon fonctionnement de l’organisme.

Les besoins quotidiens en minéraux varient selon tout un chacun, en fonction de nombreux facteurs tels que le sexe et l’âge, les activités physiques et intellectuelles, l’état de santé, l’état physiologique, les habitudes alimentaires ou encore l’état de stress.

Rôles vitaux

Bien que les minéraux représentent uniquement quelques 4% du poids corporel, ils interviennent dans une large gamme de fonctions indispensables. Certains sont vitaux à notre organisme. Par exemple, le fer constitue l’essentiel de l’hémoglobine responsable du transport de l’oxygène dans le sang ou encore la contribution du calcium à l’édification du squelette, le zinc et le sélénium, qui participent à la protection contre les radicaux libres.

Bien qu’un régime alimentaire équilibré vous fournira tous les minéraux dont votre corps a besoin, ajoutez-y un petit plus à travers l’utilisation de compléments alimentaires de qualité, qui peuvent s’avérer adaptés et efficaces.