Elles nous sont indispensables! Participant activement au bon fonctionnement de notre organisme, les vitamines nous permettent d’avoir une belle peau, de conserver une bonne dose d’énergie ou encore de booster nos défenses immunitaires. Un véritable atout santé !

Alors que notre corps ne produit pas de vitamines de façon naturelle, il est donc indispensable d’aller les chercher dans notre alimentation. Plus performantes en groupe qu’en solo, elles se distinguent comme suit : les vitamines du type A, B (le plus grand groupe de vitamines), D, K, ou encore la très connue vitamine C.

Focus.

Vitamine A

La vitamine A est importante pour la qualité de la vision et l’immunité.

Prescrite sous la forme de supplément, elle aide à prévenir les risques liés à la prématurité. Elle peut être obtenue sous la forme de rétinol, en mangeant des aliments d’origine animale (beurre, œuf, lait, fromages, abats) ou sous forme de pro-vitamine A, dans les végétaux. La principale forme de pro-vitamine A est le bêta-carotène (carotte, légumes verts à feuilles sombres, légumes crucifères, petits pois…).

Vitamine B9

La vitamine B9 aide à subvenir aux besoins en protéines. Elle permet le recyclage d’une substance toxique, l’homocystéine, qui peut s’accumuler dans le cerveau et les artères. Elle participe à la prévention des cancers. Sous forme de supplément, elle prévient les malformations du fœtus, combat la dépression et réduit les risques de maladie d’Alzheimer, des maladies cardiovasculaires, le cancer et les troubles cognitifs liés à l’âge. Elle est présente dans les feuilles des végétaux. On en trouve également dans des légumes verts, des graines comme le maïs et le pois chiche et le foie.

Vitamine B12 (cobalamines)

VITAMINE B12

La vitamine B12 est nécessaire aux globules rouges et aux cellules nerveuses. Elle intervient dans la synthèse de l’ADN qui supporte le code génétique des cellules. Sous la forme de supplément, elle guérit l’anémie pernicieuse. Donnée en injection, elle pourrait corriger certains états de fatigue chronique. Selon quelques études, elle pourrait prévenir les malformations fœtales, réduire les risques de trouble cognitif lié à l’âge, de dépression et de démence. Enfin, la correction des déficits en vitamine B12 par les suppléments pourrait réduire le risque de certains cancers. La vitamine B12 se trouve surtout dans les aliments d’origine animale : abats, bœuf, agneau, coquillages, poissons gras, œufs, fromage.

Vitamine C

Cet antioxydant nous protège des dégâts de l’oxygène, directement et indirectement en régénérant un autre antioxydant, la vitamine E. Elle renforce la peau, les tissus et les os en stimulant la synthèse de collagène. Elle soutient l’activité du cerveau en l’aidant à fabriquer plusieurs messagers chimiques dont la noradrénaline. Elle favorise l’absorption du fer mais aide à se débarrasser des métaux toxiques comme le plomb. Elle aide à brûler les graisses pour fournir de l’énergie et joue un rôle dans le métabolisme du cholestérol et la synthèse des acides biliaires. La vitamine C se trouve dans les fruits et légumes tels que les kiwis, agrumes, crucifères, poivrons, fraises et cassis.

Vitamine D

Elle intervient dans la régulation du métabolisme du calcium, aide les os à rester solides et rigides. Elle module l’immunité et régule la pression artérielle. Elle possède un pouvoir anticancer et anti-inflammatoire. Elle diminue la pression artérielle. Elle pourrait prévenir des maladies auto-immunes comme la sclérose en plaques et le diabète de type-1 (diabète de l’enfant). La vitamine D se trouve dans les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le hareng et les sardines en boîte et dans le foie de morue.

Vitamine K

La vitamine K intervient dans la coagulation, la minéralisation osseuse et la croissance cellulaire. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et joue un rôle dans la santé cardiovasculaire.

Donnée sous la forme de suppléments, elle pourrait prévenir les fractures osseuses. Des travaux suggèrent qu’elle pourrait s’opposer à la calcification des vaisseaux.

Maintenant que vous les connaissez, faites le plein !